Acılı ezme özellikle kebapçılarda ve meyhanelerde çok sık rastlanılan bir meze türüdür. Oldukça lezzetli ve yemesi keyiflidir. Bilmediğiniz birşey var ki kızarmış ekmek ile çok iyi gider ve iştah açar!
Malzemeler
- 3 adet büyük boy domates
- 3 adet yeşil sivri biber
- 3 diş sarımsak
- 6 adet taze soğan
- 1/2 demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığıbiber salçası
- 1 adet taze sıkılmış limon suyu
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 tatlı kaşığı nane
- 2 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığıtuz
Acılı Ezme Nasıl Yapılır?
Yeşil sivri biberleri ortadan ikiye ayıralım ve içindeki çekirdekleri temizleyelim, en son küçük küçük keselim. Suda iyice yıkadıktan sonra domatesin kabuklarını keserek ikiye bölelim ve yine küçük küçük keselim. Maydanoz ve taze soğanları da incecik kestikten sonra sarımsakları rendelememiz gerekli. Biber salçasını ise ayrı bir kapta limon suyu, zeytinyağı ve nar ekşisi ile iyice karıştıralım. Tüm malzemeleri bir arada toplayarak tuz, nane ve kırmızı biberle karıştıralım. Acılı Ezme hazır!
Meze Tarifleri için tıklayabilirsiniz.
