Bira yapımında kullanılan malzemelerden biri de Şerbetçi Otu olarak bilinir. Hafiften kozalağa benzer, yeşil renkli bir bitki türüdür. Biranın yapımında kullanılan 4 malzemeden biridir.
Şerbetçi Otu Nedir?
Başlarda biranın uzun süre kalması için kullanılıyordu sonralarda biraya daha özel bir tad vermeye başladı. Bu bitkinin en büyük üreticilerinden biri Çek Cumhuriyeti olarak bilinir. Biraların acılık oranlarındaki değişkenliği bu bitki belirler. Şerbet Otu kendirgillerin bir üyesidir. Bu bitki çoğunluğunda yeşil olan ama çiçek açtığında beyaza bürünen bir türdür. Tüylerinin sert olduğu bilinir. Ülkemizde Bilecik ve Bursa’da yetiştirilir.
Sözlük kategorimizde farklı içeriklere göz atabilirsiniz.