Havuç Tarator benim de çok sevdiğim bir meze türüdür. Aslında her öğüne eşlik edebilir. Kahvaltılarda, akşam yemeğinde, meyhaneler de her şekilde kullanılabilir. Kızarmış ekmek ile, herhangi bir yemeğin yanında çok iyi gider.
Malzemeler
-
2 adet büyük boyhavuç
-
5 yemek kaşığı yoğurt
-
3 yemek kaşığı süzme yoğurt
-
1 diş rendelenmiş sarımsak
-
2 yemek kaşığı zeytinyağı
-
5-6 adet ceviz içi
-
1 çay kaşığı tuz
Havuç Tarator Nasıl Yapılır?
Havuçları rendeleyip bir tavaya koyalım. Az biraz zeytinyağı ekledikten sonra iyice yumuşayana kadar 3-4 dakika kadar kavuralım ve soğumasını bekleyelim. Diğer tarafta ise bir kapta yoğurt, süzme yoğurt, önceden soğuttuğumuz havucu, ceviz içi, zeytinyağı, sarımsak ve tuz ile birlikte iyice karıştırıyoruz. Karışımı bir servis tabağına koyabiliriz, üzerine ise zeytinyağı gezdirip nane yaprakları ile süsleyebiliriz. Afiyet olsun, Havuç Tarator hazır!
Meze Tarifleri için tıklayabilirsiniz.
Mekancu Instagram için tıklayınız.
