Falafel ülke olarak Lübnan’dan gelmektedir. Tadını damağınızda bırakacak muhteşem lezzetini ise nohut yeşillik ve baharatdan alıyor. Genel de vejeteryanların ve veganların sıklıkla tercihe ettiği lezzetler arasındadır.
Malzemeler
-
1 su bardağı nohut
-
1 su bardağı kuru bakla
-
1 adet soğan
-
1 diş sarımsak
-
1/2 demet maydanoz
-
1 çay kaşığı kimyon
-
1 çay kaşığı tuz
-
1 çay kaşığı arabiber
Falafel Nasıl Yapılır?
Nohutları ve baklaları her zamanki gibi bir gün önceden ıslatmamız gerekiyor. Bir gün sonra nohut ve baklaları bir mutfak robotuna alıp un kıvamına gelene kadar blenderdan geçirelim biraz zeytinyağı takviyesi de yapabilirsiniz. Arkasından diğer tüm malzemeleri de mutfak robotuna atalım ve sonra tüm malzemeleri hamur kıvamına getirip şekil verelim. Bir tavaya ayçiçek yağı döküp kızması için bekletiyoruz. En son falafel’leri renk alana kadar kızartalım. Tebrikler servise hazır!
Meze Tarifleri için tıklayabilirsiniz.
Mekancu Instagram için tıklayabilirsiniz.
