İçindekiler (Ana Başlıklar)
Tüm dünyada nam salan Akdeniz mutfağı etkisini Barselona Yemek Kültürü‘nde de gösteriyor. Akdeniz çevresinde yaşayan toplulukların sahip olduğu damak zevklerine göre şekillenmiştir. Benzersiz lezzetlere sahip mutfak kültürü, geniş bir alana yayılmıştır. Asya, Afrika ve Avrupa kıtalarının birleştiği Akdeniz, kültür alışverişinden dolayı oldukça çeşitli ve lezzetli yemeklere sahiptir. Herkes kendi damak tadına göre yemek bulabilir. Çünkü çeşitli kültürler ile harmanlanarak ortaya çıkmıştır.
Barselona Yemek Kültürü
Katalanların başkent olarak benimsediği Barselona, farklı kültürlerden yemek zevkine sahiptir. Geniş bir kitleye hitap ediyor. Deniz ürünleri kentte çokça tüketiliyor. Bunun yanı sıra hamur işleri, kızartmalar, Akdeniz mutfağına özgü sebzeler de oldukça fazladır.
Churros
Kızartılmış bir hamurdur. Barselona yerel halkı genellikle sabahları hızlı bir atıştırmalık olarak işe giderken yiyorlar.
Bocadillos
Barselona Yemek Kültürü’nde Bocadillos yani diğer adıyla Entrepans olarak da bilinir. En yaygın atıştırmalıklardan biri olan Bocadillos, iki baget ekmeği arasına peynir, omlet ve et koyularak sandviç şeklinde servis ediliyor.
Tapas
Tapas tek başına bir yemek değildir, bunu bir meze gibi düşünebilirsiniz. Yemekten önce masanıza tadımlık olarak gelir.
Gazpacho
Bizde olan domates çorbasıyla aynı diyebiliriz. Elbette farklıları d bulunuyor. Gazpacho, içerisinde salatalık, soğan, domates, sarımsak ve zeytinyağı konularak yapılıyor. Soğuk ya da sıcak olarak da içilebilir ve ayrıca yemekler üzerine sos olarak da dökülebiliyor. Bizim damak tadımıza oldukça yakın olan bu çorbayı Barselona’da her restoranda bulabilirsiniz.
Allioli
Mayoneze benzetilebilir. Katalan usulü ile yapılmış bir sostur. İçerisinde ise sarımsak, tuz ve zeytinyağı bulunuyor. Genellikle ülkede ekmek üzerinde, etle ya da patatesle tüketiliyor.
Paella
İçerisinde çeşitli malzemeler konularak yapılan bir pilavdır. Valencia bölgesine ait bu yemek, Akdeniz mutfağının kültürünü taşıyor. En yaygın olanı ise tavuk ve deniz ürünleri ile yapılanıdır. Bölgeyi ziyaret eden turistlerin ise en sevdiği türü deniz mahsulleri ile yapılanıdır. Pirinç sevmeyenler ise erişte ile servis isteyebilir.
Sangria
Barselona Yemek Kültürü’nde son adım ise Sangria, Barselona kültürüne özgü bir kokteyl içecektir. İçerisine konyak, şarap, votka, portakal, rom gibi içecekler konularak hazırlanır.
Barselona Gezi Rehberi için tıklayabilirsiniz.
